Özel Soslu Tavuk Sote

Herkese merhaba:) Bugün sizlerle, özel marine soslu tavuk sotenin tarifini paylaşacağım. Aslında tavuğumuzu bu marine sosta yeterince beklettikten sonra fırında da pişirebiliriz ızgara olarak, veya tavada sote de yapabiliriz. Size kalmış, ikisi de çok güzel oluyor, benden söylemesi:))

Malzemeler: 500 gr tavuk fileto, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi, 1/2 çay bardağı süt,1'er çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon, köri ve kekik.

Yapılışı: Fileto tavuklar istenilen büyüklükte kesilir (Sotelenecekse küp küp veya jülyen kesilmeli, fırında pişirilecekse olabildiğince inceltilmelidir). Geri kalan malzemer ayrı bir yerde karıştırıldıktan sonra tavuklar bu sosa bulanır. Kabın ağzı kapatılarak en az 4 saat bu sosta bekletildikten sonra teflon tavada sotelenir. Sote yapılırken ihtiyaç olursa biraz su eklenmelidir. Fakat su eklerken dikkat etmemiz gereken nokta, suyu azar azar ekleyip çekene kadar beklemeli, sonra yetmezse tekrar ilave etmeliyiz. Yani birdenbire bol miktarda su eklememeliyiz yemeğimize:) Su azar azar eklenince kavrulma tadı geliyor, daha güzel oluyor:)) Fırında yapılacaksa da 10 dk önceden 175 dereceye ayarlanmış fırında yeterince pişirilir. (Her fırında süre değişiyor, siz ara sıra kontrol ederek en doğru süreyi bulursunuz:)) Herkese afiyet olsun, sevgiler...

Bakınız burada sotelenmiş hali var:



İşte bu da sotelendikten sonra makarnayla buluştuğu an:))