Sonunda beklenen oldu, kış geldi:) Serin havalarda sıcacık bir çorba tarif etmek iyi olur diye düşündüm! Çorba tariflerim sürecek. İlk olarak mercimek çorbasıyla başlamak istiyorum.
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, arzuya göre bulyon tablet.
Yapılışı: 2 su bardağı kadar suyu kaynatarak, ayıklayıp yıkadığımız mercimeklerin üzerine döküyoruz. Yeteri kadar beklettikten sonra mercimeği süzüp bir tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave ettikten sonra yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Mercimekler iyice yumuşadıktan sonra tel süzgüden geçirerek içindeki kabukları ayıklıyoruz. Ardından ayrı bir tencereye yağ koyup unumuzu kavuruyoruz. Bu kavurduğumuz unu da süzdüğümüz mercimeğin içine ilave ediyoruz. Süzülen mercimeği ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. Bu aşamada istenirse et veya tavuk bulyon tabletler kullanılabilir. Ardından pişen çorbamızı sıcacık tüketiyoruz:) Herkese afiyet olsun, sevgiler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder