Herkese merhaba! Birçoğunuzun bildiğine emin olsam da birçok insanın da "kıymalı çorba olur mu?" diye düşündüğüne eminim. Oluyor efendim, pek de güzel oluyor hatta:) Denerseniz anlayacaksınız ne demek istediğimi:)
Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek, 2 orta boy soğan, 100-150 gr kıyma, 2 orta boy domates, 2 yemek kaşığı domates salçası, nane
Yapılışı: Bir miktar su kaynatılarak, ayıklanıp yıkanmış mercimeklerin üzerine ilave edilerek ılınmaya bırakılır. Mercimekler biraz yumuşadıktan sonra büyükçe bir tencereye mercimek ve üzerini örtecek kadar su konur. Soğanlarımızdan biri kabukları soyulduktan sonra, doğranmadan çorbanın içine atılır. Bu şekilde mercimekler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Ayrı bir yerde kalan 1 soğan yemeklik doğranarak az yağda kavrulur, üzerine kıyma eklenir. Sonrasında domates ve salça ilave edilerek pişirilir. Kıymamız iyice piştikten sonra, kaynamakta olan çorbamıza ilave ediyoruz. Bu aşamada mercimeklerin iyice pişmiş olması önemli, çünkü kıymamız zaten pişti:) Ardından da iyice kısık ateşte yarım saat kadar kaynattıktan sonra çorbamız servise hazırdır. Bol nane ve limon tavsiye ediyorum, acı sevenler için pul biber de olur elbet:) Herkese afiyet olsun, sevgiler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder