Limonlu Kek

Yaz geldi sayılır.. En güzel serinleticilerden biri de limon.. Bir de limonlu keki deneyin bakalım beğenecek misiniz :)


Malzemeler: 1.5 su bardağı pudra şekeri, 1/2 paket margarin (tarifin orjinali böyleydi ama ben keklerde sıvıyağ tercih ediyorum), 5 yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1 paket vanilya, 1 limon suyu, 3 adet limonun rendelenmiş kabuğu, 2.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu

Yapılışı: Pudra şekeri ve margarini karıştırma kabımıza alıp krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz. Ardından süt, yumurta, vanilya, limon suyu ve limon kabuklarını ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Son olarak un ve kabartma tozumuzu karışıma ekledikten sonra yağlayıp unladığımız kalıbımıza karışımımızı boşaltıyoruz. 10 dk önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-45 dk pişiriyoruz, çıkarmadan önce kürdan testini unutmuyoruz :) Keki servis tabağına aldıktan sonra isterseniz limon dilimleri ve nane/fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.. Herkese afiyet olsun, sevgiler..