Yoğurtlu Patlıcan Közlemesi

Merhabalar! Sıcak yaz günlerini yavaş yavaş hissetmeye başlamışken serin bir tarif vereceğim sizlere. Herkesin bildiği gibi patlıcan közlemesi hem çok kolay hem de çok lezzetli oluyor:)) Fakat ocak çok fazla kirlendiği için çoğu insan patlıcan közlemek istemiyor. Ama ben çok sevdiğim için vazgeçemiyorum. Kimileri patlıcanın üzerini alüminyum folyoyla kaplayarak közlüyor. Ben o şekilde denedim ama sanki içi pişmemiş gibi geldi, siz bilirsiniz belki de ben becerememişimdir:)

Malzemeler: 3 adet patlıcan, 250-300 gr kadar yoğurt, 2 diş sarmısak, tuz, karabiber, vs. vs.

Yapılışı: İstenilen şekilde közlenen patlıcanlar iyice soğuduktan sonra olabilidiğince ezilerek derince bir kaba alınır. Ayrı bir yerde 2 diş sarmısak çok az tuzla dövülüp yoğurda eklenir, iyice karıştırılır. Sarmısaklı yoğurt, ezilmiş patlıcanların üzerine eklenir. Salatanın üzeri istenilen şekilde süslenir. Herkese afiyet olsun, sevgiler...